【#涮羊肉等10道京菜烹饪标准出炉# 3月1日起正式实施】红烧牛尾、涮羊肉、炸烹虾肉、炒肝、干炸丸子……日前发布的京菜团体标准，从选料、加工切配、调味、火候、成品口味特点等方面，对10道地道京菜的烹饪技术进行了规范。该标准将于今年3月1日起正式实施。你最喜欢吃啥菜?[馋嘴] http://t.cn/Ais7UW53 @北京日报都视频