#滋味#温州馄饨汤。肉馅，前腿夹心肉绞馅，加入盐黄酒，小碗中不断用勺子向内压，也能上劲。关键点：馄饨皮极薄，肉馅是抹在馄饨皮上面，然后像包袱一样松松的反折。一滚即熟。不然皮很薄，馅像个大肉丸子，馅煮熟，皮早就煮过了。汤底是肉馅开汤，加蛋皮紫菜金钩。烫配菜的时候要注意，抓住叶子，把菜

#滋味#温州馄饨汤。肉馅，前腿夹心肉绞馅，加入盐黄酒，小碗中不断用勺子向内压，也能上劲。关键点：馄饨皮极薄，肉馅是抹在馄饨皮上面，然后像包袱一样松松的反折。一滚即熟。不然皮很薄，馅像个大肉丸子，馅煮熟，皮早就煮过了。汤底是肉馅开汤，加蛋皮紫菜金钩。烫配菜的时候要注意，抓住叶子，把菜杆先下锅几秒钟，这样菜叶不会煮老。小吃之所谓”小“，在于制作方便，成本低廉，售价合理。这样才有更多人能享受美食。