来了来了。
今夜给大噶分享一道街头美食——日式滑蛋炒饭。它的经典之处在于，当蛋液在锅里加热时（4分10秒），紧贴锅面的部分蛋液率先凝固——这时候赶紧用这层“皮”，将尚未凝固的其他蛋液包裹，及时盛出来。
最后上盘的时候（6分30秒），再用小刀，划开这个“鸡蛋包裹”，让里面那些“将将要熟，却依然鲜嫩”的鸡蛋，在肉酱炒饭上面自然展开…… http://t.cn/AisIWFfR
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来了来了。
今夜给大噶分享一道街头美食——日式滑蛋炒饭。它的经典之处在于，当蛋液在锅里加热时（4分10秒），紧贴锅面的部分蛋液率先凝固——这时候赶紧用这层“皮”，将尚未凝固的其他蛋液包裹，及时盛出来。
最后上盘的时候（6分30秒），再用小刀，划开这个“鸡蛋包裹”，让里面那些“将将要熟，却依然鲜嫩”的鸡蛋，在肉酱炒饭上面自然展开…… http://t.cn/AisIWFfR