#MIO小餐桌#脆皮煎饺

今天正好又和竹吃了煎饺就写一个做法。

○材料
煎饺一包，我买的是盒马买一送一款，普通饺子也可以但专用煎饺皮会比较薄，口感好。
蛋2个
水一碗
淀粉适量
黑芝麻、葱/香菜

○步骤
1、平底锅开大火热锅热油，把煎饺码放在锅中（不用解冻），转中火煎2分钟。
2、水和淀粉混合好，倒入锅中到饺子1/3的高度，盖盖焖6分钟，因为我的锅保温性比较好就开了中小火。
3、听到锅里有噼里啪啦的声音就可以了，开盖把蛋液倒下去，撒一点黑芝麻，再加盖小火焖1分钟。蛋液完全凝固后撒葱花/香菜就可以出锅了。

🥟不加蛋的话饺子底是连成一片的脆脆，当然加了蛋会更香口感更好了。
🥟我懒得洗碗都是上锅子直接吃，也可以拿个大盘倒扣在锅上，翻过来整盘煎饺就能露出金黄的脆底，日本卖煎饺会这么干。
🥟在盒马买了这款买一送一煎饺，里面带一包淀粉，还挺好吃！就是量挺少的22.8原价只有12个。
🥚最最好吃的就是p5这个裹着脆皮的蛋！
🍳再夸夸Pentolpress平底锅，用来煎饺真的太完美了，吃完用湿布一擦洗都不用洗……下周一会续一次，24cm尺寸也有啦，想入的mm来康康。