#美食[超话]# 其实炸虾真的挺快挺简单的，早晨吃也不会来不及，半个小时差不多也可以搞定了。#一日三餐，简单四季##尒尒食堂#

《炸虾卷心菜沙拉》食谱
原材料：大虾6只、盐适量、黑胡椒适量、料酒和味霖适量、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个、卷心菜、黑胡椒碎、沙拉酱、芝麻沙拉酱等

制作过程：
1、大虾去头去壳，留虾尾。
2、从虾背剖开，去掉虾线，可以尽量切深，让虾背可以打开，如图。
3、处理好的虾，加入适量盐、黑胡椒碎、一小勺味霖和料酒去腥。把调料抓一抓腌制一会儿。
4、把虾过三关，先蘸鸡蛋，然后蘸面粉，再蘸一次鸡蛋，最后蘸面包糠，把面包糠压一下，让面包糠更贴着虾肉。
5、油锅下油，烧到大约五成热，把筷子伸进油锅，筷子旁边冒泡泡即可。
6、下处理好的虾，炸到两面金黄即可。
7、卷心菜洗净，用纯净水泡一下，控干水分，切成细丝。
8、卷心菜上撒海盐、黑胡椒碎、挤上沙拉酱、芝麻沙拉酱。
9、把炸虾和卷心菜拉沙摆一起即可。