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图：我的老友袁海峻先生从事零售业多年，如今他跨界继承祖业，复兴百年茶社•海棠春，传承古城泰州的早茶文化；

杰论：开全天营业的早茶店相当辛苦，我袁大哥和嫂子持续辛勤耕耘，如今海棠春生意兴隆，名声远扬，食客们称赞。从袁大哥身上我们看到，这位跨界掌柜在做好菜品研发创新的同时，还在做品牌故事和产品文化等内容的梳理和分享。

如果你感兴趣，《七天掌柜》栏目主演“杰探”就到海棠春做七天“客串掌柜”，代你零距离体验经营早茶店，感受海棠春早茶美食美酒的魅力。