如何切出完整又好看的柠檬片？想要切出又薄又均匀、完整且美观的柠檬片，还不至于在切制过程中流失过多的宝贵果汁，其实很简单。首先，将鲜柠檬洗净、擦干后放入冰箱冷冻库冷冻，约1小时后取出。这时柠檬内部的水分已经冻住，但外皮还没有冻伤或冻硬。取锯齿刀，慢慢地将柠檬尽量切薄。由于柠檬具有一定的硬度，比常温时要好切许多也更容易切薄，而且柠檬汁也不会在切的过程中流失过多。