🧨年夜饭菜谱｜拔丝红薯，寓意新年财源广进发大财

拔丝红薯是餐桌上的“大众甜心”，它配料简单，食材简单，做法简单，即使操作失误，闭眼鼓捣，味道也不失甜美、不至于变成黑暗料理。其实真正做成功的拔丝红薯，糖丝是酥脆而不断的，红薯是外脆内嫩的，香甜不腻，久放不回软。

做拔丝红薯最关键的就是熬糖，熬不好不拉丝，熬过了发苦，具体该怎么做呢？一起来看视频学习吧！

具体用料在文字里，详细做法在视频里哦。

用料：
红薯 300克
白糖 100克
油 适量

小贴士：
熬糖的时候一定要注意火候，千万不要熬过啦～装盘的时候可以事先给盘子抹油防粘哦。
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