肉好不好吃,有一个步骤很关键!整理了一些肉类腌制方法,学会了就可以天天吃不同口味的肉啦!超级方便[拳头][拳头]
——⭐ 减脂鸡胸肉⭐ ——
1⃣蒜香柠檬口味 http://t.cn/A6vN6OKQ
腌料:柠檬1个、香菜2根、蒜3瓣、蜂蜜1勺、料酒1勺、橄榄油1勺、盐小半匙
2⃣蒜香蜂蜜口味 http://t.cn/A6vN6RvD
腌料:蒜3瓣、料酒1勺、橄榄油1勺、蜂蜜2勺、盐小半匙、黑胡椒碎适量
3⃣照烧酱汁口味 http://t.cn/A6vNXFls
腌料:蒜3瓣、生姜两片、橄榄油1勺、生抽2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒碎
4⃣酸奶咖喱口味 http://t.cn/A6vN63FS
腌料:酸奶2勺、蜂蜜1勺、咖喱粉2茶匙、柠檬汁2茶匙、盐小半匙
5⃣韩式甜辣口味 http://t.cn/A6vN6e3i
腌料:蒜2瓣,韩式辣酱2勺,油1勺,黑胡椒碎适量
6⃣秘制烧烤风味 http://t.cn/A6vNXhGP
腌料:蒜3瓣,蚝油1勺,生抽2勺,料酒1勺,油1勺,孜然粉1茶匙,花椒粉1茶匙,辣椒粉1匙
7⃣新奥尔良口味 http://t.cn/A6vNXyI9
腌料:油一勺,蜂蜜一勺,奥尔良鸡翅料三勺
🔅鸡胸肉腌制方法
鸡胸肉处理干净表面的油脂,用刀切成几段,底部不要切断,装入密封袋,倒入所有腌料抓匀,放冰箱冷藏一夜,第二天就可以煎了,没有吃的转到冷冻保存
🔅鸡胸肉煎制方法
不粘锅无需倒油,小火加热,放入鸡胸肉煎至两面焦黄后,倒入袋子里面腌制的酱汁,盖上锅盖小火煎5分钟,翻面再煎3分钟( 一定要盖锅盖,这样煎出来嫩滑不柴)
——⭐ 烤肉腌制方法⭐ ——
1⃣腌猪肉:五花肉去皮冷冻一小时,切片。冷冻的时候准备调料。
🔸 腌料1:取容器加入3勺生抽,2勺韩式辣椒酱,蜂蜜一勺,芝麻油一勺,加入葱、姜蓉、蒜片、芝麻,全部搅拌均匀。
🔸 腌料2:把梨🍐粉碎机打碎,加入容器,生抽,红糖,芝麻油,芝麻,葱,姜蓉,蒜,全部搅拌均匀。
把冷冻好的五花肉,切片,解冻,用叉子在肉上插孔,然后放入腌料腌制3-4个小时。
2⃣腌牛肉:整块牛肉切成大厚片,用肉锤敲打(没有锤子用刀背),然后切成条状或薄片。把牛肉放入容器中,加入1个蛋清、葱段、姜片、蒜片、洋葱条、1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺排骨酱、半勺糖、4勺玉米淀粉,搅拌均匀。
3⃣腌鸡肉:拿出鸡胸肉,锤它,切片,加入蛋清,奥尔良腌料,淀粉,搞定!
