酥脆家常饼
准备的材料有中筋面粉，150克，水90克，将以上材料混合成团放冰箱冷藏一个晚上，第二天用
第二天醒发好的面团，你就不要揉了，慢慢的移到撒有面粉的案板上，擀成长方形面片，上面抹上油，撒上盐，用刀切成九宫格，然后依次折叠，再折成一张饼，四周用手捏死了，用擀面棍轻轻地擀压，如果发现有粘连就撒上一点薄粉，擀成你想要的大小之后，平底锅加热，锅热了以后在锅上涂一点油，将饼放入，过一会儿饼就会鼓起来，这样就会容易有层次，然后正反面烙至表面金黄即可，如果希望酥脆一点，就正反面多刷几次油，
飞雪无霜