饺子皮花样做法，懒人手抓饼#花样年夜饭#
【准备食材】
饺子皮，鸡蛋，火腿肠，生菜，蒜蓉辣
【操作步骤】
1、面板上撒一些干粉防粘，拿出剩下的饺子皮，把饺子皮全都擀大擀薄一点。
2、在每一张擀薄的饺子皮的右侧刷一点水，然后从左往右每一张左边压着上一张右边粘起来，做手抓饼需要六张饺子皮，这样做出来大小适中，粘好之后在饺子皮上均匀地刷一层油，在上面撒一些椒盐调味。
3、从下向上卷起，卷成一个长条，把长条内侧刷点水，从左往右把长条卷起来，卷成小圆饼，然后用手轻轻按扁，按成薄一点的小饼。
4、然后用擀面杖沿着不同方向均匀地擀成一张大的薄饼，因为需要卷起来吃，所以手抓饼需要擀得薄一点，擀的时候不要太用力，不要擀破了。
5、做好的生胚拿起放一旁备用，如果需要早餐吃，可以提前做好，表面盖上油纸防粘，放在平盘上放冰箱冷冻保存。
6、平底锅再刷少量油，放入手抓饼饼胚，小火烙一会儿，底面变熟就翻面。
7、然后在上面打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋捣散，让鸡蛋均匀分布在饼面上，烙至鸡蛋微微定型后，迅速把饼翻个面。
8、然后刷一些蒜蓉辣酱撒点葱花，再放上香肠，放几片生菜叶，记得要全程小火，这个时候就可以关火了。
9、趁热卷起来就可以了，手抓饼就做好了。用饺子皮做不用和面，而且饺子皮韧性好，可以擀得很薄，还能保证柔软不硬，加一个鸡蛋，卷上香肠和生菜，营养丰富，味道跟买的一样好吃，简单方便，早餐吃最适合。