本来，我们家每年要自制萝卜糕是因为市售萝卜糕有虾米，豆子吃的时候要逐粒挑出。后来做萝卜糕变成了一年一度的家庭节目，每年必三人一起动手做糕。这个量大致是三盘糕，蒸好自留一盘，其它分送给外婆和豆姑。

萝卜糕做法：（萝卜和粘米粉比例为5:1）
材料：去皮萝卜5斤，三象牌粘米粉1斤，瑶柱洗净泡开半碗撕碎，泡瑶柱的水保留，腊肠和腊肉随意，蒸熟切成小粒，冰片糖1/3片、盐、胡椒粉若干、油适量。

1，萝卜削皮刨成萝卜丝，有些粗有些细更好。粘米粉放在另一个干净干燥的汤锅内；

2，热锅，不下油，把萝卜丝下锅中火干炒，等出水时，把泡瑶柱的水半碗滤干净加入，冰片糖1/3片加入，再炒至糖片融化；

3，煮好的萝卜丝晾至温热，把其中1/3的萝卜丝连汁水舀到放粘米粉的锅里，用木勺搅拌，让粉和汁水均匀不结团，搅拌均匀后，把剩余的萝卜丝及原汁加入继续拌均匀；

4，加入瑶柱和腊肠腊肉粒，下盐、胡椒粉调味，搅拌均匀就成了做萝卜糕的糕料了；

5，把拌好的萝卜糕料倒入盘中，抹平，隔水蒸50分钟。筷子扎洞不粘料即可。放凉冷藏，吃时切片煎香，蘸XO酱。

宅家的这些天，每天早上的早餐，就是煎各种糕了。除了自制萝卜糕，还有美心的年糕，马蹄糕，以及为了意头而蒸的一条“年年有鱼”椰汁年糕。拿出古董盘碟杯壶，煎一盘糕，冲一壶单枞，花香围绕，心会放松一些。