#宅家美食日记# 在家钻研厨艺的各位同学注意了，2月4日是#立春# ，咱们吃春饼啊。献上烙春饼和潘记酱肘花的做法#好好吃饭#
生肘凉水下锅撇血沫后请入另一开水锅中，锅中加老北京的酱豆腐 老抽 生抽 小茴香 八角 桂皮 香叶 葱 姜，中小火炖一个半小时，中途给肘子翻面，放冰糖和盐调味再煮一刻钟，关火焖着。一小时后取出肘子，切两半取出骨头，用保鲜膜卷成卷后放冰箱里定型两小时后切片。
烙春饼的做法详见图九组图，除了肘花、春饼，用豆芽菜、胡萝卜、木耳、红薯粉炒合菜，再摊张鸡蛋饼，切些葱白丝、黄瓜条、还有不能少的甜面酱。@鲜城
