#食谱# 可可榛果酱
烤熟去皮的榛子300g
可可粉30g
细砂糖30—40g
无盐黄油30g
海盐2g
做法：
榛子加糖和海盐放入料理机搅拌杯先打成酱，然后加入融化的无盐黄油、可可粉再继续打细腻，完成，装瓶，刚打好的酱流动性较强是偏稀的，冷藏过就是合适的稠度。
这款抹酱用料简单，所以尽量用品质好些的食材才能获得最佳风味。
要用原味的榛子，如果只有生的榛子就180度烤15分钟左右搓掉皮再用，我买的就是熟的，但也还是烤了一下，180度烤了5分钟。
砂糖也可以换作枫糖浆、焦糖酱类的来调甜味，用量自己试着加。
打好的酱倒出后搅拌杯里难免还有点残留，加牛奶打匀涮涮杯子就是一杯可可榛果奶了。
打的时候先低一些的档位把榛果打出油后再转最高档打至完全细腻。
