最近出门次数减少，买菜也不方便，而且我一个人吃饭，买回来的菜不注意保存总会放坏一部分。这次试了冷冻保鲜大法，处理起来没有想象中麻烦，随吃随取，做菜的时候也能节约时间。跟大家分享一下我的方法[污]
1.葱姜蒜香菜的保存方法：
平时做饭都知道每做一顿饭就要切一些配料还是挺麻烦的，我们可以提前把这些处理好，冷冻起来，无需解冻随用随取。
a.蒜泥制作：蒜去皮切碎，放在保鲜袋里铺平，用一根筷子压成一格一格的，冷冻硬了以后取出来放在保鲜盒里，就是一小块儿一小块儿的，用起来很方便。姜泥同理。
b.香菜、葱：洗净后擦干水份，切成自己需要的形状，直接冷冻。
2.肉类的处理方法：
按照需要的形状切好，按每顿分量用保鲜膜包裹，包裹的时候记得按平，这样解冻省时间。把包好的肉放入密封袋或者密封盒。还可以把肉腌好再冷冻，这样使用起来更便利，找了一些日本主妇的图（见图5），供大家参考，等我尝试后分享一些菜谱。
3.绿叶菜的处理方法：
菠菜、小白菜、油菜……洗净焯水，攥干水分以后按每顿的量用保鲜膜包裹起来，放入密封袋，用的时候无需解冻，直接用就可以。菠菜丸子汤、香菇油菜、清炒小白菜都👌
4.西红柿的处理方法：
西红柿居然也能冷冻！把西红柿洗净擦干水份，去掉蒂，保鲜膜裹起来冷冻。用的时候捣碎了使用就可以啦🤓
5.其他：
胡萝卜、辣椒、西葫芦、西兰花、菜花、菌菇类都可以切成自己需要的形状后冷冻保存。
米饭也可以一次多蒸一些分装冷冻，吃的时候直接微波炉加热就和刚蒸好的一样。煮粥也非常快捷便利。

找了一些ins上面日本主妇冰箱的收纳（图13），每种都贴上标签找起来很方便。

希望大家疫情期间也能吃好喝好[可爱]