来来来,爱吃鸡翅鸡腿的人你们有福气了!!!
秘制鸡翅的巅峰做法[心]我分别写了绝妙煎鸡翅、4分钟微波炉鸡翅、无油烤鸡翅[憧憬]原图没调色!色泽超好看!
注意了!我这个特别绝妙的煎鸡翅方法你们肯定没试过,按照我的方法来,你绝对能做出最好吃的煎鸡翅!外皮酥脆的同时保留了鸡肉本身的丰富汁水,鲜嫩多汁,比我以前做的任何煎鸡翅都要好吃[泪]我敢说谁吃谁喜欢,做法看下面!
[心]我们先来第一步也是最重要的一步:
腌鸡翅的最佳比例:生抽、老抽、蚝油、蜂蜜各1勺+牛奶2勺+花椒粉、孜然粉、白胡椒粉各1小勺+蒜末。以上调味料少了哪个的话可以省略。
实在不喜欢蒜可以少放一点或不放,牛奶一定要放,鲜嫩少不了它,鸡翅上划刀口或用牙签戳洞,把调料和鸡翅抓匀冷藏腌6小时或以上,这些调料可以腌一斤鸡翅鸡腿。
[心]先说最省事简单的微波炉鸡翅:
腌好的鸡翅放进盘子里盖上盖子,微波炉900瓦先加热2:30秒,然后把鸡翅翻面再加热1:30或2分钟就好了!每个人微波炉瓦数可能不一样,时间可以自行调整一下!但一定要翻面加热。这个方法是最快的[馋嘴]
[心]绝对不一样的绝妙煎鸡翅:
腌好的鸡翅摆在盘子里先蒸5分钟,你没看错!先蒸一下。淀粉和面粉1:1混合,蒸好的鸡翅裹上面粉放锅里煎,油少倒一点,因为鸡翅自己会出油。中小火翻面煎至金黄就好了!怕不熟的人用筷子戳开一个看看就行。煎之前先蒸一下这步很重要,能够让鸡翅完美的保留它的汁水,鲜嫩口感好[赞啊]
[心]无油烤鸡翅:
最简单了,腌好的鸡翅直接放烤箱里180度20分钟就好了!
