说说面食。常见的馒头，两种做法：老面、干酵母。
老面是多种益生菌大集合：乳酸菌、糖化菌、酒曲、酵母菌，老面馒头，口感甜，香味浓郁。
干酵母只有酵母菌。干酵母做馒头，必须承认外形真的很像馒头，几乎可以乱真。但口感、味道完全不是那回事儿啊。
为什么厂家不开发一种含多种有益菌的“干酵母”呢？#自制打蛋器#
厨师来了