#我爱我小家# 三杯鸡是我认为比较健康的肉食，酱料不会像炖肉那么复杂浓重，也没有炸肉和红肉那么大负担，满嘴都是鸡肉肉质的鲜香，强推一下！

用料预备/
鸡肉切块、姜片、蒜瓣儿、九层塔
米酒、生抽、老抽、冰糖、香油

做法/
①凉水过肉 去腥 拿出预备
②炒锅少许油 姜片炒 鸡肉炒7分熟
③焖锅/炒锅 放油+蒜姜炒 放肉
④放米酒、酱油（生抽+老抽）翻炒，加冰糖盖盖子焖久一些
⑤打开盖子翻炒 放香油 九层塔 焖几分钟

出锅！❤️❤️❤️

【三杯鸡的秘密】

三杯鸡 = 🥃🥃🥃
一杯米酒 & 一杯酱油 & 一杯冰糖

秘诀用量=
米酒用量是酱油的一倍，
酱油的用量是冰糖的一倍，
其中酱油里生抽的用量是老抽的大概一倍。

例如/米酒10勺、酱油5勺（生抽3勺+老抽2勺）、冰糖2.5勺 #三杯鸡#

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ps 我没想要上热搜，只是随便在家做做饭记录一下，我们互相尊重，不喜欢视频的话可以退出，过好实实在在的生活，不要多说一些会让自己看起来很丑陋的话了，我们都好好做人，好好做饭。

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