百搭葱油
（拌面、拌菜、拌馅儿都可以～）

材料：玉米油、小葱、洋葱、大葱、生姜、花椒、八角、香叶、白芷

做法：
1.锅内倒油，油量看你备的材料估一下适中就好，不要倒太少或者太多。
2.小火加热，油温烧到150度。
3.放入生姜炸到浮起（姜耐炸，先放它炸出味）再放洋葱炸到微黄。
4.放花椒、八角、香叶、白芷、大葱段、小葱段炸制。
5.保持小火慢炸，一直炸到材料都焦焦的然后捞出来。（整个过程要炸蛮久的哈）
6.炸好的葱油用汤勺小心装入不锈钢盆中，别烫着。等待葱油冷却以后可以按个人喜好选择放回少许炸焦的葱段or直接装罐。

❤️油要选择无味油，花生油那些味道重的不行，色拉油、玉米油、大豆油都可以。
❤️有桂皮和香菜的也可以放，更香。
❤️所有材料最好洗净沥干了再炸。
❤️大葱我只有一段葱白了，有整根的朋友可以多放葱绿少放葱白，会更有葱味[笑cry]
❤️葱油拌面只需要在碗中加入葱油、味极鲜、老抽、细砂糖搅拌均匀后加入新鲜小葱和煮好的面条拌匀即可。