炸翅根
鸡翅根先用水煮熟了，水里加姜片，料酒，大料，捞出沥水，在每一个翅根上又划了两刀。用了家里现有的调料，白胡椒，十三香，盐，生抽抓匀腌制，我腌制了一上午，为了入味。炸前先把鸡裹玉米淀粉再裹蛋液，最后裹面包糠，锅里油烧热，筷子放进去会有泡上来，就可以放鸡肉了，炸到漂亮的颜色就可以了。
后面是做的是丝瓜虾仁，最后淋的汁放了蒜末加生抽和少许耗油加点水，生抽和耗油别放多了会咸 http://t.cn/A6hDO5rb