【西兰花炒鸡胸肉】

低脂与美味兼顾，鸡肉嫩，蔬菜香，大口吃肉也不会胖。[舔屏]

食材：鸡胸半块儿、西兰花1朵、葱姜蒜各适量、现磨黑胡椒碎适量、淀粉1汤匙、生抽1汤匙、油盐适量

1.鸡胸半块儿，洗净沥水，切大小一致的小块儿，加入淀粉、生抽、盐、现磨黑胡椒碎

2.拌匀，之后再淋入少许油拌匀，腌制十几分钟

3.在腌制鸡胸时，处理西兰花。把西兰花分开成小朵，用淡盐水浸泡七八分钟，能让西兰花中的小虫子跑出来

4.烧开水，淋入几滴油加入少许盐，接着把西兰花放入开水中焯烫两三分钟
（喜欢软口的就多焯烫一会儿，喜欢脆口的就少焯一会儿水）

5.沥水，捞出，待用。水中加了油和盐，焯过水的西兰花也能保持碧绿的色泽

6.热锅热油，倒入鸡胸肉快速翻炒至变白

7.接着加入葱姜蒜，继续翻炒出香味儿，蒜可以适当多加

8.倒入焯过水的西兰花，加入少许盐，快速翻炒均匀后关火即可

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