【喝黑豆醋为什么能改善高血压症状呢？】
因为黑豆醋中含有能够提供受伤的组织细胞再生所需的营养成分维生素A、C、D和E，还能移除血管中多余的血脂，醋的有机酸能帮助血液中废物与毒素的代谢。

选择黑豆醋的时候不要选用醋泡出来的醋，一定要选择自然食材自主发酵的黑豆醋，要靠黑豆酶催化经多阶段自然分解而来的，这样黑豆所有的养分都可以释放出来。
最好的黑豆原料为青仁黑豆，因为青仁黑豆，尤其是台南三号的品种，其外皮也称黑豆衣，在中医用于解毒外，其特有的花色素除了可以促进胰岛素分泌外，对清除血液中的胆固醇以及清血的效果极大，且花青素含量极高。

高血压患者如何饮用黑豆醋？
黑豆醋15ML左右加水稀释，建议稀释八倍以上，每日3次，于三餐后饮用。 注意事项：若是长期服用降血压药物的患者，建议饭后先喝醋，约30分钟后再服药，但也需注意药物说明书，在主治医生的指导下合理饮醋，以免冲突。
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