不一样的美味·秘制鸭头 ·
需要准备的食材有：鸭头、姜、料酒、辣椒、干辣椒、蒜、芹菜、食用油、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、生抽、十三香、盐、白糖、辣椒油、白芝麻。

鸭头下入盛满水的锅中，放入姜片，倒入料酒，焯水，同时打掉水上漂浮的沫，最后捞出鸭头。

把姜切片、辣椒切小段、蒜拍碎切成末、芹菜切成段。锅中倒油，然后放入姜和蒜瓣，再放入豆瓣酱，接着放入八角、香叶、桂皮、干辣椒，最后放入鸭头，炒一会儿，再倒入清水、生抽、料酒，撒入十三香、盐、白糖，煮两刻钟。

把煮好的鸭头沿着嘴角一切为二。接着，热油，然后放入蒜末、小辣椒段，再放入一切为二的鸭头，炒一会儿，倒入辣椒油，撒入白芝麻，再炒一会儿，放入芹菜，最后就可以出锅了。

很多人无法接受鸭头这种美味，唉~，这简直就是错过了一道人间美味，村小意强烈建议，勇敢尝试，最终你会爱上它的。
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