#美食[超话]##煮红酒#
2月29日
四年才有的一天
又冷又下雨的杭州
一杯热红酒慢慢下肚

暖暖的香气逼人
充满了整个房子

香料：肉桂、豆蔻、香叶、月桂、八角，迷迭香、红酒一瓶，柠檬心1个，苹果1个，橙子1个（车厘子🍒和草莓🍓也可以放），冰糖

🍷红酒：红酒不需要太好，一般的就好。因为放入香料都会遮住红酒的好口感，所以用好酒就浪费啦。

👩🏻‍🍳做法：1⃣️柠檬🍋对半切，用手将汁挤进锅里，苹果切片备用，放入锅中。2⃣️橙子🍊对半切，用丁香插在表皮上，放入锅中。3⃣️其他香料也都放进锅里，加入适量冰糖，倒入红酒1瓶，上锅中火煮10分钟左右，再小火煮到冒泡就好，不要太沸。4⃣️煮好后倒入杯子，切点新鲜柠檬🍋橙子🍊裝杯，再加一根肉桂和迷迭香在上面，一杯热红酒就好了。

涨芝士🍰：科普了下，热红酒是用红酒和香料制作的一款饮料，英语叫mulled wine，德语叫做 Gluhwein，法语叫做vinchaud。红酒配合水果，酸甜可口，浪漫而甜蜜，感觉整个人都满血复活了。对于不能饮酒的人来说，热红酒在制作中酒精会挥发，所以这也是一款你可以驾驭的饮料。

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