最近做了很多次的红糖红枣馒头 叔叔婶婶蒸出来都是控制不住的3个下肚[哈哈]

原材料：280克面粉（我用的是高强小麦粉）、70克红糖、10个中等大小的红枣、一点点盐、115克水、酵母4克

做法：
1, ，面粉里面加入一点点盐搅拌均匀， 115克温水倒入80克红糖中融化，再加入4克酵母搅拌搅拌均匀静止5分钟，让酵母充分和红糖融合；

2，把红糖酵母水倒入面粉按一个方向搅拌成棉絮状，再用手揉成面团（这个时候的状态没有必要达到图二），粗糙一点面团让它静止20分钟，再去揉，揉至成图二的光滑面团；

3，再把红枣切碎均匀的揉进面团中，分成12个等份的小剂子，再每一个揉成光滑的小面团放进蒸笼发酵至两倍大，发酵温度是28度；

4，蒸锅中倒入水，开大火蒸25分钟，关火焖5分钟即可~

给了一个切面，是不是很细腻呢~ 又很松软哟~