每天都研製些新鮮烹飪發，
真是停不下來，主要想
保證天天宅著的家人
吃的有些花樣，
媽媽們最近應該都不容易吧[允悲]

氣炸鍋版叉燒製作方法
半肥瘦梅頭肉 2 片
自製叉燒醬或市售叉燒醬 適量

麥芽糖漿：
麥芽糖 115 克
水 3 湯匙
碎冰糖 1 湯匙
薑 1 厚片
鹽 1/2 t

1。 梅頭肉洗淨， 泡水30 分鐘去血水， 徹底瀝乾水分， 用毛巾抹干。 兩面塗上適量叉燒醬， 放冰箱醃製過夜。
2。 將麥芽糖漿材料全部放入小鍋煮滾， 直至冰糖融化， 備用。
3。 烤之前一小時把叉燒從冰箱取出回覆室溫。用廚房紙略為印幹表面， 塗上大量糖漿。
4。 放進氣炸鍋網格， 200度 烤 8 分鐘。 取出再塗上一層糖漿， 然後翻面， 再接著用200度烤 7-8 分鐘。
5。 取出叉燒， 放置10 分鐘， 切件上桌。

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