你们要的无糖无油的花生酱我下午已经做好了,但是我朋友上门来喊我吃饭(图7)不去他就不走!没办法,视频就先不剪辑了,发个图片和食谱你们先做吧,我要跟他吃饭了[doge]我也很无奈(图9)
【无糖无油花生酱】顺滑版&带颗粒 两版⬇️
步骤1
烘烤:烤箱170摄氏度上下火,烤20分钟左右,烤熟烤出香味,花生变金黄色,放凉。
炒香:不粘锅不放油,中小火煎到花生出香味,放凉。
步骤2
【顺滑型花生酱】把所有花生放料理机里,打1分钟左右成粉末状后暂停1分钟等花生自己出油脂。
步骤 3
继续再打,刚开始会比较干,先不要着急加额外油脂,再搅打,直到顺滑(自己观察花生酱状态)
步骤4
直到花生酱呈现顺滑状态贴在料理机璧上,香味扑鼻,就可以倒在小瓶子里,过2分钟后,酱的棱角会渐渐消失,软化成半液体样子。
步骤5
【颗粒型花生酱】 如果你想吃带颗粒状的花生酱就取30克花生放料理机里,打10秒左右,打到花生成小粒状倒入顺滑的花生酱里搅拌30秒左右即可!
【饭饭特别唠叨】
1、花生酱用干净的密封罐装好放冰箱冷藏保存,20天左右保质期!冷藏时间久了如果抹不开,可以用微波炉加热10秒左右!保存时间久了就出现浮油,搅拌均匀即可。
2、我用了1斤的花生,没有添加任何其他食材,做了大概两小罐花生酱!你们根据自己的需求选择用量,调整具体搅拌和烘烤的时间以及搅拌机机器功率。
3、一般打时间长了后都能成顺滑状,先别加其它油脂。实在万一太干打不动,再加一点液体黄油或者食用油即可!市场上卖的一般都会加油、糖,所以比较稀,我喜欢这种纯粹的花生酱,口感醇厚浓郁!#饭饭[超话]# 参加了#宅家美食PK赛##你好烘焙[超话]# @鲜城
