【零失败❗️鲜到眉毛都快掉下来的鲫鱼🐟豆腐汤！】吃腻了浓油酱赤，不如喝点鱼汤清清肠！鱼汤看似难做，其实很容易！按照步骤来，连厨房小白也能轻松做出！赶紧🐎住，在家做起来吧！#宅家美食pk赛##宅家美食日记#

【✨食材】
鲫鱼1条、豆腐1块、葱1把、姜5片、盐胡椒粉适量、香菜适量

【✨做法】
1⃣️鱼处理好，洗净擦干表面水分（防止下锅时油崩）；
2⃣️锅中倒入适量油，油微热后，把鱼倒入锅中，煎至两面金黄；
3⃣️煎好后，锅中倒入水半没过鱼即可（喜欢多喝汤可以多加一些水）；
4⃣️加入葱结、姜片、1小勺料酒去腥；
5⃣️水开后，转小火盖盖子，煮30mins；
6⃣️30mins后，掀开盖，少量多次加入盐和胡椒粉（可根据自己口味调整）；
7⃣️再煮10mins左右，加入豆腐煮7、8分钟；
8⃣️最后撒上香菜，就可以出锅啦！

📌Tips
1.鱼可以直接在买鱼的时候，让老板处理好；
2.鱼倒入油锅时会迸溅，小心不要被热油烫到；
3.不喜欢香菜，可以不加；