#不要食堂#------滋补参鸡汤

天惹！！！你们按照这个方子炖汤试试！超级鲜美，不骗你。而且不局限于老母鸡，小嫩鸡也ok，一样鲜！牛奶都不用放，汤汁自然就白白浓浓的。

我个人不喜欢老母鸡炖汤，只有汤能喝，肉柴shi了。我家每次炖老母鸡，最后肉都是炖烂以后丢掉了的。
今儿买的小嫩鸡，本来准备做滋补蒸鸡。
妈妈说想喝汤，所以我干脆炖了.....

材料用到：
[doge]泡发的干墨鱼半只【平时泡发好以后，切块密封冷冻的，随用随取】
[doge]泡发的刺参3根【前段时间泡发的，微博发过泡发方法，处理好嘴和沙子，也密封冷冻了，随用随取】
[doge]爆炒用的小嫩鸡1只【熟了肉不柴，可以蘸佐料吃肉】
[doge]响皮（炸猪皮）适量【响皮也需要先泡软，切块】
[doge]新鲜人参适量（也可以换党参）【新鲜人参买回来洗干净切片冷冻备用】

做法：
小嫩鸡用花雕酒和生姜焯掉血水以后放大锅里，加入干墨鱼，海参，葱段，适量白胡椒。
开大火煮开以后，小火炖煮30分钟。
最后加入响皮（炸猪皮），再小火炖煮30分钟....

汤汁就像你们现在看到的那么白白浓浓了
关键是很香啊！超级香，鸡的鲜味儿被完全激发

鸡肉不柴，可以沾料碟吃【料碟：小米辣，生抽，醋，小葱，香菜，麻油，适量糖，有咱家七味粉的再加1勺七味粉】
喝汤的时候自己放盐~~~~
哇~~~~超级鲜~~

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