#甜猫试方子# 抹茶北海道戚风。这两天清理抹茶存货，就剩了一点点，刚好做个抹茶口味的北海道戚风。抹茶粉很吸水吸油，所以操作顺序上与原味的不一样，粉量和水量也有微调。成品整体上仍然比原味的略硬挺一点，夹心更有雪糕那种半融的口感，蛮好吃的！
唯一踩坑的是忘了换一下鸡蛋品种。做抹茶口味的面糊适合选蛋黄颜色浅一点的鸡蛋，这样成品会绿得比较翠。我这蛋黄太橙红了，严重拖累了成品的色泽，有点对不住[笑cry]
（大袜子模具那条争取今天晚点儿，或者明天中午发，因为我漏拍了一张图……）
甜猫记Alice