#葱爆虾仁# #幸福午餐时刻# 做虾不是难事，3个小窍门，带你解锁一道好看又好吃的葱爆虾仁~
1.新鲜虾仁要用盐和淀粉反复轻轻揉搓，洗掉虾仁表面的黏液和血污，再用清水冲洗干净。这样炒出的虾仁才鲜甜脆口。
2.调味汁中盐和糖的比例是1:1，这可是海鲜料理好吃的调味诀窍。糖不仅能让调味更融合，也能提出虾仁的鲜甜滋味。
3.留一半的蒜末出锅前才放，这样蒜香能将虾仁鲜香的味道顶上来，让香气更加浓郁。
菜谱作者：@E路拾缘77 菜谱链接：http://t.cn/RMddKV2 #宅家美食日记# @鲜城
