⭐️胡喵小厨房⭐️ 🇮🇹胡子食单
如果觉得经典意式肉酱（http://t.cn/A6zXYdb3）太耗时，不妨试试这款香肠肉酱意面fusilloni al ragù di salsiccia吧！番茄的酸甜配上意大利鲜肉香肠的鲜美，两款奶酪的加入让酱汁味儿更浓郁。酱汁包裹着意面，每一口都入味的不得了。

💡食材tip:
- 意大利鲜肉香肠：意大利语salsiccia，英语italian sausage（也有直接用salsiccia）, 在德国超市中也直接标salsiccia。国内某宝搜索关键词“意大利生煎香肠”可以找到
- 帕尔玛干酪：意大利语Parmigiano-Reggiano，也可以使用哥瑞纳-帕达诺奶酪，意大利语Grana Padano。前者更有名，质量更高，价格也更贵一些。不过在英语/德语中，这两款奶酪被统称为Parmesan，中文为帕玛森干酪。
- 佩科里诺羊奶干酪：意/英/德pecorino romano
- 橄榄油：以往所有食谱中提到的橄榄油都是特级初榨橄榄油，意大利语olio extra vergine di oliva，英语extra virgin olive oil，德语Natives Olivenöl extra。
- 意面：视频中胡子使用的是更宽大的螺旋面fusilloni，使用螺旋面fusilli或其它短意面也OK。

📣
咸度：意大利鲜肉香肠本就是咸的，加上最后使酱汁变得粘稠的两勺意面水，咸度已经够了。

________________
背景音乐来自音乐库artlist:
coffee cup instrumental version by anthony lazaro

#宅家美食pk赛# #意大利美食#
@鲜城 @FoodForFun http://t.cn/A6zXQ9oY http://t.cn/A6zXRRXn