奶油炖菜是《深夜食堂》里我很喜欢的一个故事，#早餐桌幕后# 这个新系列的Day 1就从它开始吧~

🍲早上来一碗热乎乎的奶油炖菜，黄油的奶香混合着黑胡椒的香气，再搭配烤脆的面包和红茶，感觉身心都被治愈了

和咖喱一样是快手百搭又好味的居家必备料理，两步就能做好的奶油白酱，配菜可以放任何你喜欢的食材，也很适合周末多做一些分装冻起来作为不想煮饭时的储备，亲测隔夜的味道更好，而且第二顿再加入一点咖喱粉搅匀就可以瞬间化身一道咖喱炖杂蔬🍛

原方来自 0夏天0

🥣材料准备：

奶油白酱：黄油20g，面粉30g，牛奶300ml

配菜这里我加了土豆，胡萝卜，西兰花洋葱和口蘑，传统的做法还会加鸡腿肉，另外洋葱会给整道炖菜提供香气，最好不要省略~

1. 不粘锅小火融化黄油，加入面粉炒匀，再倒入牛奶不断搅拌至浓稠即可，白酱完成
2. 土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝，口蘑切片，西兰花掰小块。
3. 热锅加少量橄榄油（或者有油脂丰富的肉类食材可以先煎出油分），炒香洋葱，加胡萝卜土豆口蘑略翻炒，加盐糖黑胡椒调味
4. 加没过食材的水煮开，加盖中火煮至筷子可以轻易扎透土豆即可，
5. 加入西兰花和之前做好的白酱，搅匀后略煮至浓稠即可

完成，enjoy ：）搭配法棍片或者做三明治剩下的面包边就是满足的一餐啦🍽