#守住来之不易的零#湖北连续三天无新增确诊！

3月20日0--24时，北京新增境外输入确诊病例14例。看来需要继续宅家一段时间。今天决定，每天更新一条【家常菜谱】，连续30天。

#30天家常菜# DAY1⃣----【铸铁锅无水焗鸡】

【锅】：酷彩珐琅海鲜锅。

【用料】：半只鸡（海鲜锅浅所以只能半只）、少许盐、黑胡椒少许、大块姜1个、葱1根、料酒、生抽、花椒、香菜少许。

【做法】

1、半只鸡洗净，用叉子把鸡肉均匀戳下，然后均匀的抹上盐和黑胡椒，腌制30分钟左右；
2、姜切成薄片。葱切成长条，香菜切碎备用；
3、铸铁锅抹上一层油，用姜片铺满锅底，再用葱铺在姜片上，放入腌制好的鸡，淋上少许料酒和生抽盖上锅盖；
4、中火上汽，转小火40分钟；
5、另起锅，锅中倒入少许油，加入适量花椒，炒出香味；
6、在鸡上撒上香油，淋上花椒油，ok！