对于迷恋奶茶的宝宝们，是不是已经流口水哈哈❤今天做的黑糖珍珠和脏脏奶茶真的太好喝了，零失败的做法告诉你鸭❗️墨妈也是从非牛顿液体的过程到成功一步步走过来，也有过伤心💔但是我坚持下来了，你们跟着我做一回吧！保证会成功哒
🥛食材
珍珠配方：黑糖粉或者黑糖块50g，清水60g，木薯淀粉90g（没有能代替的）
黑糖糖浆配方：黑糖粉50g，清水180g
脏脏奶茶配方：牛奶500ml，红茶包1-2个，炼乳1勺
1️⃣做珍珠：奶锅中放入黑糖粉，清水，小火加热至黑糖融化，然后煮至沸腾沸腾，先加入木薯淀粉60g，快速搅拌均匀大概10多秒（一直保持小🔥）看见有些浓稠了👈🏻划重点⚠️
马上关火，放入剩下的30g木薯淀粉，搅拌均匀，放入案板上面，带手套揉搓至花滑面团，面团干就适当加点水揉，揉至可以拉抻的状态
2️⃣搓细长条切段，搓成球，放入撒了木薯淀粉的盆中，这样可以防粘，吃不了也可以冷冻起来哦
3️⃣锅中放入足够的水，水开煮珍珠，煮至飘起来变大，盖盖在煮5分钟，打开不停搅拌在煮3分钟，还是有夹心的，关火🔥盖盖焖15分钟，捞出来过下凉水会更Q弹
4️⃣黑糖糖浆做法：锅中放入黑糖50g，清水180g，煮至黑糖融化，加入煮好珍珠，不停搅拌至浓稠挂浆即可，放入杯子里面，用勺子🥄在杯壁上挂浆
5️⃣锅中加入牛奶🥛炼乳➕红茶包，压几下红茶味道更浓郁些，煮开关火焖2分钟，过滤下，放入珍珠杯子里面即可
⚠️划重点啦❗️上面说的10多秒变浓稠很重要，之前我就是没搅拌几下，又倒入剩下的木薯淀粉就变成非牛顿液体了，珍珠做好了，剩下的就简单啦，赶紧安排吧
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