上海 | Dip in Gelato

打开夏天的正确方式——
冰淇淋吃到饱🍦

新开的意大利Gelato，12种口味分6类（口味见最后一张图）

个人最爱前几：
①萨芭雍蛋酒（zabaione）
酒精度数1.1%vol，鲜奶base。
初入口有酒酿感 后味有custard的浓浓蛋奶味
Dal还没来得及推出这款经典口味 被dip抢先圆梦了！好评！

②红茶芝士蛋糕
入口浓郁茶香 而后Cream cheese的微酸 慢慢在舌尖体现出来 还有一点点的轻咸
闭眼吃像极了红茶芝士蛋糕本体 各元素融合度很高

③牛油果沙拉（Guacamole）
牛油果base加上番茄和蛋黄酱 猎奇本人偏爱的一个咸口味 推荐加点红酒大黄果酱 宛如酒醋汁的妙用 太绝了！

④开心果
不额外加糖 坚果香气没有dal重但是回味咸度很微妙 质地是最为顺滑的一款

乳酸白巧克力/麦乳白咖啡/Aperol开胃酒/草莓大黄/蜜桃番茄罗勒……创意满分，不过出品还可以再调整一下，比如多种食材之间的平衡性（白咖啡味道不够重、罗勒偏淡、巧克力雪芭没有venchi好）

有个很贴心的点：「Free Handmade Topping」
全都是手工自制，两个酱汁都非常不错！喜欢到可以空口吃
▹Balsamic Butterscotch Sauce手工奶油糖汁
▹Red Wine Rhubarb Compote红酒大黄果酱
▹Buttered Pecan黄油碧根果
▹Candied Orange Slices糖渍橙皮

这家店，未来可期。
喜欢上海又多了一个理由。