如果要在田园里选几种作为春天的代言物，榆钱一定是必不可少的。初春刚过，胜春又将至未至之际，榆钱就在崃面或地头的坡坎坎上盛开了。颜色绿茵里泛着微黄，恰是最耐看最让人赏心悦目的颜色，榆钱盛开处，空气也便被淡淡的清香弥漫着，摘一掬榆钱塞进嘴里里，顿时满口甘甜生津，它是也孩子们喜欢的田间零食。村里的妇女们每到这个时候都要折几枝榆钱回去，榆钱用水冲干净再用面粉一拌，放锅里蒸几分钟，就成了榆钱麦饭，吃榆钱麦饭是村子祖祖辈辈留下来的风俗，榆钱，余钱，吃了榆钱麦饭，生活就不缺钱花了……