(一)
除了炸醋肉,姥姥还经常炸紫菜丸子。炸紫菜丸子也是闽南的一道特色美食,趁热咬一口,绝对外酥里嫩。做法是:将紫菜泡软、剪碎、控干水分,倒入打散的蛋液与之抓匀,加入适量食盐、调料粉搅拌,再掺进几勺起粘合作用的地瓜粉。待油烧热,把紫菜糊糊一勺一勺地挖入滚烫的油锅,噼里啪啦噼里啪啦噼里啪啦……等到丸子炸至金黄,就可以出锅了。
以上是原味的炸紫菜丸子的做法,味道最为朴质。也可以按照喜好,往里面加一些花生米、葱花、虾皮、芫荽末、胡萝卜丝、鲜牡蛎等。做法多多,不限于此。
呃,说了这么多,我自己却从来没有动手做过。在家里,还是姥姥最擅长做油炸食品,我平时做蒸食、煮食比较多。
(二)
姥姥家的紫菜又快炸完了。我看到有家淘宝店的紫菜在做促销:一斤19.9包邮,无沙免洗,不满意包退,售完3000斤恢复原价。卖家说得这么好,我就拍了一份。收到货真惊喜,没想到一斤紫菜这么多,老高的一叠,怪不得有人评价说能吃到地老天荒。而且紫菜的色泽光亮,没有异味,这个性价比也是老高老高的。
姥姥觉得这东西实惠,所以又让我网购几份寄给亲戚们。她说这么大包的紫菜,外面至少要卖七八十块钱呢。姥姥这一宣传,不懂网购的邻居老太太也拿着现金找过来了。当时紫菜还是19.9一斤,不过她们的钱都是二十二十的给。 姥姥帮我准备了一些一毛钱的硬币找给她们。
因为算得够清楚,她们还找我代购过其他东西,都是风湿膏、药酒之类的。
(三)
干休所里住的大部分是老头老太太。楼里年纪最大的老太太,他们都叫她老赖嫂。她的个子不高,身材微胖,冬天经常穿着一件枣红色的绣花棉袄,领子上还有一圈厚厚的黑色人造毛。
不管刮风下雨,每天下午五点左右,她都会绕着小区走上几圈。下着雨怎么走?撑着雨伞慢慢地走。她小心谨慎,非常注意脚下。
人家跟她打招呼,都在问:“您走几圈啦?”有时候她会报出准确的数字,有时候,她走着走着,自己都糊涂了。
她还是一个非常独立的老人。家里有大房子,她不想住。与其跟儿孙们住在一起,她更想要有自己的空间,于是一个人搬到了楼下的储藏间。姥姥说,储藏间里的家电都是她用自己的抚恤金买的,没花子女的一分钱,老厉害了。不过那个地方很小,好不容易隔出一个卫生间,就没有做饭的地方了。吃饭的时候她老人家还是得爬上楼。
(四)
有一天,赖奶奶来找我,说她想在网上买个东西。她从上衣口袋里掏出了一小瓶药油,指着上面的字,问我能不能买到这种。
那是一瓶可以抑菌止痒的蛇骨油。她的脚上长了几个痒痒的包,药油是五楼的医生送给她的,她说很好用,不过她不好意思再找他要了。她逛了附近了药店没有找到,不知道网上有没有卖的。我搜了一下,还真有,就帮她网购了一瓶。
过了几天,她又来找我,问能不能帮她网购一个电饭煲。她想要那种最小号的电饭煲,这样她就能在她的储藏间里煮干饭吃了。那天刚好是618,淘宝上也有很多店铺在做活动,嘿嘿嘿,连老太太都知道。
我给她买了一个1.6L的电饭煲。她说东西到了,放在她的储藏间就好,她不想让家里的人看到。我说好好好。
她给我的钱总是刚刚好,不用找。
(五)
这么一来二去,我们渐渐熟悉起来,有时候也会在一起拉拉家常。巧得很,以前我经常拍的那棵三角梅就是他们家种的。三角梅是很有季节感的,我很喜欢观察它。一年四季的变化都在这棵盆栽上反映得好深刻。
“都没花了你才拍。”
“叶子也很好看。”
“叶子也没几片了。”
“杆子还活着。”
光拍杆子有点伤感,她还把他们家的花猫抱到花盆边让我拍。哎,我记得那猫老不情愿了。
(六)
有天早上,我看到楼下在搭白棚子。姥姥说,是老赖嫂走了,在夜里走的。姥姥说话的时候,眼泪都掉下来了。
听说,白天她除了散步,还坐在老年活动室里面跟人打了一局麻将,看起来精神得很。只是到了晚上,她突然觉得心脏很不舒服。那晚她没有在储藏间里睡觉,而是爬上了楼,回到了家人身边。
路过她住过好多年的储藏间,我看到他们在收拾她的东西,那个小小的白色电饭煲还是被他们发现了。烧纸钱的浓烟,也把光秃秃的三角梅的树干熏黑了。
(七)
再一次回家,路过那里,我看见那个储藏间已经从外面上了锁。
春天到了,三角梅并没有死,它又长出了新的叶子。我抬头一看,猫也藏在那里,探头探脑的。
