鹿園 · 外賣🥡 ｜ 上海

前几天，看@樹-Itsuki 树先生发的点心馋到不行。昨天下午正好吃完下午茶，胃口比较小。和朋友点了些鹿园的点心当晚餐。加上几道时令菜，把南方的春天齐整的搬上餐桌。

「 香椿虾仁滑蛋 」

吃到香椿是应当开心的事情。香椿在我家那边被称作春天芽，每到春天的时候，我就会天天唠叨有没有春天芽可以吃。紫色的春天芽尖尖，拌入鸡蛋搅散。猪板油烧热，鸡蛋一下锅就蓬松的膨胀起来。最神奇的莫过于紫色的香椿一加热就变成淡绿色。春天的香椿炒蛋，初夏雨后的松菌烧肉，秋日的桂花酒酿，冬天的腊肉火锅。

「 葱油炒蚕豆 」

蚕豆有点老诶，葱油的香气随着温度的下降转瞬即逝。从揭开盖子的那刻的扑鼻馥郁到变成平庸的下酒菜不过十分钟而已。

「 薺菜時蔬燒賣 」

沒想到打敗了刀魚馄饨，成了今晚的MVP. 树先生说他也最喜欢吃这个烧卖。烧卖的皮没有因为冷掉而变硬，油脂的恰到好处遇到荠菜的清新就以假乱真成鲜美的菜汁，事实上谁都知道只是菜里析出的水分是没有办法如此甜美的。

「 刀魚馄饨 」

刀魚，是春季最亮眼的流量担当。日益稀有的食材总是能享有众星捧月的待遇。外卖送了四十分钟馄饨的皮仍然没有坨掉，不过在鱼肉里吃出刺倒还蛮少见的，运气好吧。

「 腌笃鲜 」

冷掉了，靈魂死了一半。苟延殘喘的只剩下一點鹹肉味，至于笋什么的都形同虚设。

「 桂花條头糕 」

桂花也太香了吧，就是肯定不只是表面干桂花那么简单，桂花蜜应该刷了不少。红豆沙的甜度恰好，哪怕吃饱了也可以塞下两个没有压力。

「 鮮筍三丁包 」

內馅的调味过淡，让舌头疲于捕捉味道，狼吞虎咽之中忽略的三丁和笋咀嚼上的乐趣。

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能够感觉到是好出品，但是点心这种东西，确实经不得外卖的折腾。稍稍变冷就像是被耽误了良辰吉时。堂食，应该会是更好的选择。前提是先受得了油腻经理的骚扰才可以。

昨天给feedback只是稍微提了一嘴“冷掉了，不然应该会更好吃。”，微信点单的经理自己cue自己说：“其实我们米其林餐厅还是产品加服务才能够更完美！”

……我忍不住倒抽一口凉气，怎么一年没有回来，上海餐饮业还是这么臭屁啊，一颗星星也可以挂在成天挂在嘴边嘛。再说，往脸上贴金，首先得贴的是金才对啊。跟大董这种公关餐厅一个等级不是应该愤然连发布会都不出席吗，怎么这阵仗看起来像是敲锣打鼓到处宣传一样。

怂包小舒也不能明面上跟人家说，只愿意把你们当作外卖吃吃而已，不要太自己给自己脸。委婉的表示：“其实对一星没有指望服务啦。”

“改日来我亲自动手给你服务，看看我们的服务细节。来的时候微信我。”

哇，亲自动手，也太恐怖了吧。感觉他和去年金沙厅那位要跟我就菜论菜的厨师一起架着两把刀从后厨冲出来砍我诶。

当然，一些其他的媒体老师们听到这种话应该还是会很高兴吧，毕竟每天可以省150元菜钱，积少成多，你说是啵。