#想食蛋挞#
用料：牛奶160g、细砂糖25g、普通鸡蛋2个、炼乳(可用细砂糖代替)15g、淡奶油100g、大号蛋挞皮12个。
步骤 1
蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)解冻这步非常重要‼️

步骤 2
准备材料：牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油。(没有炼乳的用细砂糖替代)

步骤 3
一个带尖嘴的容器，方便倒。(可用量杯)

步骤 4
将牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油称量好一起倒入容器。(新手可以放入一样原料搅拌均匀后再放下一样原料直至全部加入，不要一次性全加入)

步骤 5
手动打蛋器搅拌均匀，蛋挞液完成。

步骤 6
用筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好！

步骤 7
烤盘铺好油纸，依次摆上蛋挞皮。

步骤 8
烤箱预热200度，用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮，9分满。

步骤 9
烤箱预热好后，将倒好蛋挞液的挞皮马上送入烤箱烘烤，烤箱中层上下火200度，烤25分钟。

步骤 10
烤的时候蛋挞会涨很高，鼓鼓的。

步骤 11
观察待蛋挞表面出现焦糖点时即可出炉。(烘烤时间只是参考，烤箱的实际温度会有偏差，蛋挞出现焦糖点就可以出炉)