姜汁烧肉（豚の生姜焼き），一款从经常使用生姜的中华料理中获得灵感的日式菜肴。最早诞生于银座一间炸猪排店。通常选带点肥膘的猪肩里脊（肩ロース），切成约3~4mm厚的肉片；姜磨成泥加入酱油、清酒、砂糖或味淋调成“姜焼汁”，肉片蘸上适量的片栗粉，放入平底锅中两面煎烧再加入姜焼汁，配上卷心菜丝和米饭，特别适合睡前看。视频：kurashiru http://t.cn/A6ZPwMVD