#食谱# [微风][微风][微风]树叶花卷
面粉300g，菠菜汁150g，酵母3g，糖10g，小苏打1g，猪油5g（可不放）
🔸盆中放菠菜汁加入酵母糖，用筷子搅拌一下让酵母更好的融化。
🔸加入面粉，小苏打搅拌至面絮状后再揉成团，加入猪油继续揉至面团光滑，盖上保鲜膜放一边醒发5分钟
🌟台面撒粉，面团用擀面杖擀开，不需要太薄，太薄没有发面的空间，蒸出来容易变死面。用圆形工具抠出均匀的面饼，我用四寸的慕斯圈。多出的面团继续揉光滑放一边醒发待用。
🌟面饼切成四块，具体操作见动图。
🔆做好的花卷盖上盖子室温醒发30分钟。
🔆入蒸烤箱，纯蒸功能100°蒸20分钟。或者水开上锅中小火蒸15分钟，关火焖5分钟。
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