🔥青菜苔炒鸡蛋🔥
刚学到的农家土菜做法，真香😋南京人对青菜🥬那绝对是真爱❤️即使天暖了，抽苔了，依然爱吃[嘻嘻]以前家常做法都是配香肠或咸肉片炒，再不然就油面筋，总之要🈶️点荤[偷笑]没想到爆腌一下这么弄，也好吃🌸
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1⃣️青菜苔一捆，掐去老茎老叶洗净，撒盐抓匀，腌半小时；
2⃣️清水冲洗一下，轻压沥水，切碎；三个鸡蛋加少许盐🥚打散；
3⃣️炒锅大火热油，倒入鸡蛋炒熟，另在打鸡蛋的碗里倒入约20毫升的开水；
4⃣️将菜苔倒入锅中翻炒，淋入鸡蛋碗中的开水，炒匀；
5⃣️尝味看是否需要加盐，炒匀即可出锅[耶]
⚠️紫菜苔（红菜苔）不适用此方法
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