#金太攀吃货#
泡椒酸菜兔丁🐰🐇[兔子]
菜谱：
1、去骨兔丁，加盐、生姜、蒜末、现磨白胡椒粉、红薯淀粉（别太多，薄浆）、料酒搅匀腌制十分钟；
2、热油（没特别说明都是菜籽油），六成热下八角、三奈，八成热下腌制好的兔丁，炒到变色，加适量红油豆瓣酱上色。
3、加入事先准备好的泡小米辣和小米辣碎，比例：泡小米辣6份、小米辣3份、二荆条1份（这里不下哈，忍住），同时加入鱼酸菜碎（盈棚泡菜），酸菜和兔子肉比例至少1：8。
4、炒出香味后，加一小碗水，烧一下，调味，家人二荆条碎，再炒到短生，出锅。

❗️以上为一次性搞定做法，还可以兔肉先跑油锅，捞出，然后在调料炒好，加水烧开后再倒入兔肉煮三五分钟。

兔丁换牛蛙丁也可以哦🍉 http://t.cn/A6ZtdWSs