#素食煮艺# 美味又营养的面条，每碗都有万千滋味[馋嘴]
[微风] 蔬菜炸酱面
材料：乌冬面400g、干香菇4个（泡发）、海带2片、土豆50g、胡萝卜20g、西葫芦40g、卷心菜叶1片、淀粉2勺、大酱100g、食用油2勺、辣椒酱1勺、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1. 香菇、海带放入锅中，大火煮沸后捞出海带，改为小火煮10分钟；
2. 将淀粉放入碗中，加水拌匀；
3. 土豆、胡萝卜、西葫芦、香菇和卷心菜叶洗净，切成1.5cm见方的丁；
4. 锅烧热倒入食用油，放入大酱、辣椒酱、胡椒粉和盐，小火炒2分钟；
5. 倒入切好丁的土豆、胡萝卜、西葫芦、香菇和卷心菜叶和蔬菜汤，大火煮至冒泡；
6. 放入2勺水淀粉，再煮1分钟；
7. 乌冬面用沸水煮熟，捞出过凉水，沥干；
8. 淋上煮好的酱汁就搞定啦。