蝶恋（豆）花馒头～
希望与你在此相遇
送给喜欢浪漫的你💙 💙💙

材料：
白面团：150克中粉70克水，1.5克干酵母，10克白砂糖。
蝶豆花面团：150克中粉，7克碟豆花干泡100克水，取70克碟豆花水，1.5克干酵母，10克白砂糖。

做法：
1.两个面团分别揉光滑（我是放厨师机桶里，先开2档揉匀后再开4档揉了12分钟）一个面团机子揉好放冰箱冷藏，另一个面团可以先用手揉，待先前的一个揉好了，手揉的再放机子里揉一会，揉到没有气孔就可以了。两个面团分别取12克左右做小花花）另外的套好保鲜袋放冰箱冷藏。

2.先做小花。将揪下来的那一小搓面团擀薄之后用压花小模具压出小花就可以了，喜欢装饰花蕊的就手指揪一丢姆指食指搓圆贴上（压好之后全用保鲜袋封起来，防止干燥）

3.小花做好之后，把面团从冰箱取出来，每一个面团擀成40.16的大小，然后再把二块叠起来，平均分一下（基本分成20.16的样子）（如果和我一样两头擀的不方正的少的地方就切掉，多出来的面团如果你愿意可以做朵玫瑰花）

4.把之前做好的小花花贴在靠近底端的位置，贴好之后用擀面仗轻轻擀几下后反过来再用力擀几下后，可以卷起来了。卷好后平均切分就好了（一个卷我切了4个）

5.切好之后，35度发酵30分钟，上锅蒸14分钟关火焖2分钟即可。

注：我用的是新疆雪花粉，面粉品牌不同，吸水量都不同，所以水量大家要注意，根据自家面粉的吸水性，可以先预留几克。如果用了我相同水量还干，那么再慢慢加点水。如果用新鲜酵母，那就是干酵母3倍的量。压花模具就是普通的翻糖模，某宝很多。
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