大展鴻圖官燕：官燕盞2只放淸水中浸發，加淸湯浸煮入味後撈起，膏蟹1只先拆出蟹膏及蟹肉備用，上湯煮滾，調味後加小許生粉水與蟹膏同煮成稠糊獻汁，淋入官燕盞上，放入蟹肉條及火腿絲即成一道美味湯菜！ http://t.cn/z8AFvlm ​