【寿司中鱼的寄生虫含量是几十年前的283倍】根据发表在《全球变化生物学》的一篇研究，用于寿司和其他海洋生物的鱼类中的寄生虫含量，是1960年代的283倍。研究人员审视了关于海洋生物中寄生蛔虫、海兽胃腺虫、和伪特罗诺瓦虫流行情况的文献。 从1962年到2015年，常用于寿司的海洋动物中蛔虫的平均数量增加了283倍，这可能会增加人类感染海兽胃腺虫病（Anisakidosis）的风险。#健康保卫战# #健康一春#

海兽胃腺虫病的症状包括过敏反应和呕吐、腹泻和腹痛，患者可能要住院。这会影响到食用寿司的人和从事鱼类工作的人。@微博健康养生 @微博健康生活

Fiorenza EA, Wendt CA, Dobkowski KA, et al. It’s a wormy world: Meta-analysis reveals several decades of change in the global abundance of the parasitic nematodes Anisakis spp. and Pseudoterranova spp. in marine fishes and invertebrates. Glob Change Biol. Published online March 19, 2020.