【无敌松软❗️红豆牛奶面包卷】
超级好吃的一款面包，中种法发酵的面团松软有弹性，奶香浓郁，加上香甜的蜜红豆，好吃到停不下来的.天气越来越暖和啦，适合发酵的季节，面包做起来吧.

✅材料：
中种面团：高筋面粉210克，白砂糖15克，酵母3克，牛奶130克
主面团：高筋面粉90克，奶粉10克，酵母1克，白砂糖45克，盐4克，鸡蛋40克，牛奶30克，黄油45克
其他：蜜红豆
（方子参考下厨房宅与路上，有修改）
✅步骤：
1-2、先来做中种面团，牛奶加热至温热，加入酵母搅拌
静置5分钟，放入剩下的材料揉成面团，冰箱冷藏发酵17小时，赶时间的话也可以室温发酵
3、将发酵好的中种面团取出，撕成小块，和主面团材料混合，后油法揉出可拉出薄膜的状态
4、温暖处发酵2.5倍大
5、发酵好的面团排气，分割成10份，松弛20分钟
6、取一份面团，擀成牛舌状
7、两端向中间折叠
8、90度翻转，擀成长方形面片
9、铺上蜜红豆
10、两端向中间卷起
11、全部做好放入烤盘
12、二次发酵40分钟
13、表面撒粉割口
14、预热165度烤箱烘烤18分钟
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