#我们不需要很累很麻烦就可以做饭# 第四十六期 孜然鸡心+凉菜
鸡心，说起来就想咂嘴：这也就是现在，搁有皇上那阵子，想吃一盘鸡心搞不好是要上史书的。蔡卞、吕蒙正、张居正这些都有吃鸡或者鹌鹑下水然后被人批奢汰的野史。

当然啦，野史就是野史，吃个鸡舌鸡心然后整只鸡扔掉啥的一看就不可信，好歹那是肉，给家丁丫鬟改善生活也好嘛，犯不着扔啊！
但话又说回来，古代没有现在的高密度养鸡场，想吃一盘鸡心鸡舌鸡翅鸡胗啥的，还真的不容易。

现在不一样咯，鸡心又好吃又便宜。
还有，我家做这道菜的时候不用把鸡心剪开，过宽油的时候多烹一会儿就行了，留点鸡血在里面也没问题。就当喝鸡鸭血汤了嘛！ http://t.cn/A6ZeDGh0